Bir coğrafyanın lezzet hafızası
Ma'ida, Kaz Dağları'nın doğasından beslenen bir şef restoranı. Her tabak, bölgenin ürünlerine duyulan saygı ve yaratıcı bir mutfak anlayışıyla hazırlanır. Menünün temelini bahçemizde yetişen mevsim ürünleri ve Kuzey Ege'nin seçkin üreticilerinden gelen malzemeler oluşturur.
Ma'ida'nın mutfağı, bulunduğu coğrafyanın zenginliğinden ilham alır. Bahçelerimizde yetişen sebzeler, aromatik otlar ve mevsimin en iyi ürünleri şefimizin yorumuyla her gün yeniden hayat bulur.
Menü belirli bir kalıba bağlı kalmaz, mevsimlerin ritmini izler. Böylece her tabak Kaz Dağları'nın o dönemde sunduğu en taze ve karakterli ürünleri yansıtır. Yerel üreticilerle kurduğumuz bağ sayesinde bölgenin değerlerini koruyan ve destekleyen bir mutfak benimsiyoruz.
Kaz Dağları'nın sakin atmosferindeki Ma'ida, doğanın sunduklarını özenli tekniklerle buluşturan, mevsime göre değişen bir sofra kurar.
- Saatler
- Her gün 14:00–22:00
- Yer
- Manici Kasrı, YeşilyurtYeşilyurt Köyü, Ayvacık / Çanakkale
- Masa ayırtın
- +90 538 031 31 03info@manicikasri.com
Her sabah
Kahvaltı
Restoranımızda kahvaltı, öğle ve akşam yemeği servisi var. Her sabah kendi yaptığımız reçellerle, kendi ekşi mayalı ekmeğimizle ve mümkün olduğunca evde hazırlanan soslarla açık büfe kahvaltı kuruyoruz. Renkli domatesler, mevsiminde roka, ıspanak ve pazı otelin bostanından; peynir ve tereyağı Manici Çiftlik mandırasından geliyor.
Mutfaktan ve bahçeden
Şefin dokunuşuyla hazırlanan tabaklar, bahçelerimizden toplanan ürünler ve Kaz Dağları'nın atmosferi.